小麦粉を使わない「タラのムニエル」

ムニエルだけど小麦粉不使用。

小麦粉を避けたい私にとってはありがたいレシピです(-人-)

味付けはバターと醤油のみとシンプル。

たら以外の白身魚でも使えますね。

 

参考レシピ

簡単!美味☆たらのムニエル?バター醤油で:cookpad

上記レシピよりバター少なめで作っています。

 

小麦粉を使わない鱈のムニエルの材料(2人前)

  • たら(塩分の無いもの)・・・2切れ
  • バター・・・・・・・・・・・10g
  • しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ2

 

バターとしょうゆの分量は便宜上のものです。

好みにあわせてお好きなように。だいたいでOK

 

作り方

  1. 熱したフライパンに油を敷いてたらを焼く
    キツネ色になったらフライ返しで裏返し、同じ様に焼く
  2. たらの両面が焼けて中まで火が通ったらバターを入れる。
  3. バターが溶けたら醤油を加え、1分程返しながら煮絡める。

 

完成!

たらの身は崩れやすいので、裏返すときは、フライ返しでそっと返すのがよいです。
フライパンとたらがひっつかないように油多めがいいかも。

 

食べてみる

淡泊な白身魚にバター醤油がよく合う。

簡単にできるのに、メインをはれるおかずです。

 

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